
Unsere Geschichte
Seit 1986 entwerfen wir Kleidung, die genauso engagiert ist wie die Köche und Servicekräfte, die sie tragen. Von unserem Familienunternehmen in den Niederlanden aus bauen wir eine internationale Gemeinschaft von Fachleuten auf, die mit Präzision und Stolz arbeiten. Jedes Kleidungsstück ist das Ergebnis jahrelanger Zusammenarbeit, handwerklichen Könnens und bewusster Materialauswahl. Man sieht es in den Details, spürt es im Tragekomfort und erkennt es am „H“ auf der Schulter. Dieses Symbol steht für Meisterschaft und Fortschritt. Als zertifiziertes B Corp-Unternehmen übernehmen wir Verantwortung für unser Handeln und verbessern uns stetig. So ermöglichen wir Köchinnen und Köchen, sich frei zu bewegen, selbstbewusst zu arbeiten und zur Weiterentwicklung der Branche beizutragen – ohne Kompromisse bei Stil oder Qualität.

Unsere Produktion
Bei Le Nouveau Chef treffen wir Entscheidungen, die zu einem verantwortungsvollen Produktionsprozess beitragen. Deshalb findet unsere gesamte Produktion innerhalb Europas statt in Ländern, in denen wir die Arbeitsbedingungen, Zusammenarbeit und Qualität im Blick haben.
- 5,9 % unserer Kleidung wurde 2024 in Portugal hergestellt.
- 94,1 % unserer Kleidung wurde 2024 in Polen hergestellt.
- 100 % unserer Produktion erfolgt innerhalb der Europäischen Union unter Einhaltung fairer Arbeitspraktiken und mit Blick auf das Wohlbefinden der Mitarbeitenden.
Sorgfältig ausgewählte Stoffe
Wir wählen unsere Materialien sorgfältig aus, basierend auf ihren Eigenschaften und ihrer Herkunft. Im Jahr 2024 stammte der Großteil unserer Stoffe aus Rohstoffen, die unter besonderen Bedingungen angebaut oder verarbeitet wurden:
- 67 % unserer verwendeten Stoffe stammten aus Rohstoffen mit geringerer Umweltbelastung gemäß der Modint Fiber Matrix.
- 86 % unserer Baumwolle stammten aus Anbau ohne Kunstdünger oder chemische Pflanzenschutzmittel.
- 51 % unseres Polyesters wurden aus recycelten Plastikflaschen hergestellt.
- 4 % unserer Stoffe bestanden aus TENCEL™ Lyocell, einer Faser aus Zellstoff.

"Jede Entscheidung – von Material und Design bis hin zum Produktionspartner – ist das Ergebnis sorgfältiger Überlegung und Engagement."
— Marijn Blaauw, COO & CSO Le Nouveau Chef
Wir kleiden diejenigen ein, die die Zukunft der Gastronomie gestalten.