Frequently asked questions B Corp

B Corp est une certification internationale pour les entreprises qui recherchent plus que le profit. Les entreprises certifiées démontrent qu’elles créent un impact positif dans cinq domaines : gouvernance, collaborateurs, communauté, environnement et clients. Cela inclut une production responsable, la transparence, des pratiques commerciales éthiques ainsi que le respect des personnes et de l’environnement.

Les ODD, ou Objectifs de développement durable, sont des objectifs mondiaux définis par les Nations Unies en 2015. Ils guident la coopération internationale pour un avenir meilleur d’ici 2030 et se concentrent sur des thèmes tels que le travail décent, la réduction des inégalités, l’action climatique et la protection des océans et des forêts. Ces ODD orientent nos choix.

Chez Le Nouveau Chef, nous souhaitons contribuer positivement aux personnes, à l’environnement et à la société. Notre engagement en faveur de l’équité, de la transparence et de l’impact se reflète dans tout ce que nous faisons.

• ODD 8 : Travail décent et croissance économique
  Chacun doit pouvoir travailler en sécurité, percevoir un salaire équitable et bénéficier d’opportunités de développement.
• ODD 12 : Consommation et production responsables
  Nous utilisons les ressources de manière plus efficace et réduisons les déchets de la production à l’utilisation.
• ODD 13 : Lutte contre les changements climatiques
  Nous réduisons nos émissions et nous préparons aux effets du changement climatique.
• ODD 14 : Vie aquatique
  Nous protégeons les mers et les océans en luttant contre la pollution, notamment en réduisant les déchets et l’utilisation de plastique.
• ODD 15 : Vie terrestre
  Nous prenons soin des forêts, des plantes et des animaux et restaurons la nature dégradée.

Ces ODD n’ont pas été choisis au hasard. Nous avons demandé à nos fournisseurs, ateliers, clients et partenaires quels thèmes ils considèrent comme importants. Ainsi, nos plans s’alignent non seulement sur nos objectifs, mais aussi sur ce que notre communauté valorise.

Les objectifs sont intégrés dans notre stratégie, nos politiques et les plans de chaque département. Chaque année, nous évaluons : où en sommes-nous ? Que pouvons-nous améliorer ? Et comment rendre cela visible ? C’est ainsi que nous avançons pas à pas vers des vêtements de cuisine qui sont non seulement élégants, mais aussi porteurs de sens.

Oui, depuis 2024 nous portons fièrement le certificat B Corp. Notre score de 111,1 points est largement supérieur au seuil minimum de 80 points requis pour obtenir le statut B Corp. Cela démontre notre engagement et nos résultats mesurables.

• Matériaux plus durables : en 2024, 67 % de notre collection était composée de matériaux à moindre impact selon la Modint Fiber Matrix, contre 53 % en 2023.

• Production européenne : toute notre production CMT (Cut, Make, Trim) a lieu en Europe, avec des partenaires certifiés de longue date qui respectent des normes sociales et environnementales strictes.
  
  
• Programme de mesure du CO₂ : nous avons commencé à mesurer notre empreinte carbone avec bAwear et ClimatePartner et avons défini des objectifs de réduction sur cette base.

• Passeport produit numérique : nous avons participé à un projet pilote pour le Passeport produit numérique avec GS1, Shopping Tomorrow et Modint, afin d’accroître la transparence sur l’utilisation des matériaux et l’origine des produits.

• Partenariats avec des fournisseurs durables : nous avons conclu des accords avec des fournisseurs certifiés comme Carrington (BCI) et Utexbel (GOTS, GRS), réduisant ainsi les déchets et les rejets.

• Politique chimique plus stricte : notre politique en matière de substances chimiques va au-delà des normes REACH, et nous faisons tester nos produits de manière indépendante par Bureau Veritas.

• Conformité légale : nous suivons activement les réglementations dans les marchés clés, y compris les règles sur les étiquettes et les emballages dans le cadre de la directive EPR.

• Analyses de cycle de vie (ACV) : nous avons réalisé des ACV sur environ 10 articles, avec l’objectif de couvrir toute la collection Essentials d’ici fin 2025.

• Moins de plastique dans les emballages : nous avons introduit de nouveaux polybags avec une teneur réduite en plastique.

• Croissance interne et bien-être : nous avons lancé une « culture de croissance bleue » pour suivre l’engagement des employés (ENPS), rénové les bureaux et installé un nouveau système de ventilation.

Un vêtement est considéré comme durable lorsqu’il répond à des critères stricts :

• Matériaux certifiés : nous utilisons des tissus certifiés de manière indépendante, comme GOTS (coton biologique) et GRS (matériaux recyclés), afin de garantir la traçabilité et de limiter l’impact environnemental.
  
• Conçus pour une utilisation à long terme : nos vêtements respectent des normes élevées de durabilité pour les vêtements professionnels, incluant le boulochage, l’abrasion, la solidité des couleurs et la résistance à la déchirure, testées selon des méthodes standard telles que Martindale.
  
• Partenariats équitables avec les fournisseurs : nous travaillons sur le long terme avec des fournisseurs sous contrat, évitant la pression sur les prix et réduisant ainsi le risque de conditions de travail inéquitables.
  
• Accent sur la réutilisation et la réparation : les clients peuvent faire réparer leurs articles, et nous explorons la réutilisation des matériaux dans de nouvelles applications.
  
• Utilisation efficace des tissus : nous réduisons les chutes de coupe de 98 % et réutilisons les restes pour créer de nouveaux produits comme des sacs shopper.

• Production sûre, sans substances nocives : nos vêtements sont fabriqués dans des conditions de travail sûres et testés pour les substances nocives selon les normes OEKO-TEX 100.

En 2024, 63 % des matériaux vendus ont été classés comme « matériaux à moindre impact » selon la Modint Fiber Matrix, tels que les fibres certifiées comme le coton biologique ou le polyester recyclé.

Oui. Nous travaillons avec des partenaires qui détiennent des certifications reconnues comme GOTS, GRS, OEKO-TEX Standard 100 et Bluesign. Le Nouveau Chef n’est pas certifié en tant qu’entreprise car les matériaux le sont déjà. Nous choisissons d’investir dans d’autres efforts de durabilité.

Notre production CMT a lieu entièrement en Europe, principalement en Pologne et au Portugal, avec des partenaires avec lesquels nous collaborons depuis des années. Nous visitons ces sites au moins deux fois par an pour contrôler la qualité, les conditions de travail et la flexibilité.

Notre mission : « Nous aidons les chefs à réussir, de manière responsable. » Nous croyons que les chefs ne peuvent exceller que lorsque leurs vêtements de cuisine répondent à la fois à des exigences de style, de fonctionnalité et de respect des personnes et de la planète.

Produire localement nous permet de soutenir les sociétés européennes et de garantir des conditions de travail décentes. Cela nous permet également de :

• Limiter les émissions liées au transport
• Maintenir des normes sociales et environnementales élevées
• Répondre plus rapidement et efficacement aux fournisseurs

• 100 % de matériaux durables dans toutes les collections
• Transparence totale de la chaîne d’approvisionnement jusqu’au niveau des matières premières
• Neutralité carbone grâce aux énergies renouvelables et à une mobilité intelligenteExpansion des services circulaires comme la réparation et la revente

• ACV par groupe de produits, en commençant par la collection Essentials
• Objectifs de réduction du CO₂ basés sur des mesures précises
• Un tableau de bord « People & Planet » dédié
• Audits SMETA annuels dans nos sites CMT
  
  

• Production à la demande pour éviter la surproduction
• Formations internes à la durabilité
• Partenariats avec des utilisateurs d’énergies renouvelables
• Conceptions circulaires et utilisation de matériaux recyclés

Parce que nous croyons que les choses peuvent et doivent être faites différemment. B Corp donne une structure à nos objectifs, justifie nos choix et rend notre impact transparent pour nos partenaires et clients.

Cela prouve que la durabilité n’est pas une réflexion secondaire mais une partie intégrante, inscrite dans la loi, de notre politique. C’est un engagement sur lequel nos clients peuvent compter.

Que nous performons au-dessus de la moyenne dans les cinq piliers B Corp. Cela renforce la confiance dans notre approche, en interne comme en externe.

Nous sommes réévalués par B Lab tous les trois ans. Nos processus, documents et résultats sont alors examinés de manière approfondie.

Vous pouvez avoir confiance que nos produits sont fabriqués avec soin pour les personnes, l’environnement et le savoir-faire. Nous associons transparence et qualité à un design raffiné.

• Des tissus soigneusement sélectionnés pour leur durabilité et leurs performances
• Conçus pour une utilisation à long terme dans des environnements professionnels
• Des collections disponibles pendant des années pour éviter des rachats annuels et réduire la consommation
• Des options de réparation et de personnalisation
  
  

• Mesure et réduction des émissions de CO₂
• Production locale
• Moins d’emballages et alternatives réutilisables
• Modèles commerciaux circulaires

• Exigences strictes en matière de certifications (par ex. GOTS, GRS, OEKO-TEX)
• Transparence et partenariats à long terme
• Évaluations régulières des performances environnementales et sociales

Nous réalisons des analyses GAP avec ClimatePartner et bAwear. Nous mesurons les émissions de CO₂ au niveau de l’entreprise (CCF) et par produit (PCF) à travers les ACV.

Notre objectif est la neutralité carbone d’ici 2030, grâce à l’efficacité énergétique, la mobilité durable et une production optimisée.

Nous minimisons les déchets d’emballage, testons des solutions réutilisables et développons des services de retour et de réutilisation. Le recyclage fait partie intégrante de notre processus de conception.